Bonjour Laetitia,
la première difficulté est de savoir si vous êtes en mesure d'obtenir un visa vous permettant de travailler en Australie. Il existe des visas temporaires et des visas permanents mais ça tu le sais peut être déjà . Le visa temporaire le plus courant est le 457: tu es sponsorisé par un employeur, tu as le droit de rester jusque 4 ans si tu as un emploi et dans cet intervalle tu peux faire une demande de résidence permanente. Les visas permanents sont plus longs, plus compliqués et plus couteux à obtenir mais sont plus adaptés à une immigration en famille. En effet lorsque tu as un visa temporaire (type 457), tu n'as pas droit à un certain nombre d'avantages qui sont importants quand on immigre en famille: pas droit à la sécu australienne, frais de scolarité bien plus élevés, pas droit aux quelques "allocations" dont peuvent bénéficier les familles (je n'ai pas d'enfant et suis en visa temporaire alors je ne suis pas la mieux placée pour en parler: je sais juste que les australiens et ceux en visa permanents ont droit à quelques trucs type Family tax benefit et pas les personnes en visa temporaire) etc... Bref la vie en famille en Australie est bien plus facile pour les résidents permanents que pour les 457. Cependant, ceux qui ont immigré en famille t'en parleront bien mieux que moi.
Après qu'il soit temporaire ou permanent, l'obtention d'un visa de travail dépend du fait que ton métier est en demande ou non dans le pays puisque l'Australie a une politique d'immigration choisie. Pour les visas permanents, ton métier doit être sur une liste publiée régulièrement par l'immigration australienne (la fameuse SOL) que tu trouveras par ici:
http://www.immi.gov.au/skilled/sol/A toi de voir si l'un de vous a un métier correspondant à un de ceux portés sur cette liste. Si oui, il faut voir si vous pouvez obtenir le nombre de points nécessaires: selon ta profession, ton âge, ton niveau d'anglais etc... tu obtiens un certain nombre de points (je ne sais plus combien il en faut et je ne sais plus où se trouve l'info sur le site de l'immigration mais elle y est alors si tu cherches un peu tu devrais trouver).
Pour les visas temporaires c'est moins strict mais comme l'employeur paye une partie de ton visa et qu'il doit justifier du fait qu'il n'a pas trouvé quelqu'un avec les mêmes compétences localement (priorité de l'emploi pour les australiens), il est également difficile de trouver un employeur qui te sponsorise si la demande n'est pas supérieure à l'offre dan ton domaine d'activité.
Voilou ! C'est à peu près tout ce que je peux te donner comme infos générales.
J'espère que ton projet pourra aboutir. Comme ça a été dit souvent, c'est un peu long et compliqué mais ça en vaut la peine !!!!